今、健康食としても注目のハバネロの魅力 日本の食文化に定着している唐辛子は、もとは中国やインドなどからもたらされ、今では香辛料のひとつとしてなくてはならないものとして重宝されています。
ハバネロは衝撃的な辛さとフルーティーな香りが特徴。独特の風味とあとをひく辛味はさまざまな食品とマッチするクセになる美味しさです。
また、ハバネロに含まれている成分からは色々な機能性が発見され、健康食としても注目されています。
特に、カプサイシンの発汗作用はダイエット効果に、脳細胞を刺激し食欲増進などに役立つ、エンドロフィン作用などが期待できるといわれています。
店内写真

ハバネロ館からのお知らせ

2016年09月21日 ハバネロとは

ハバネロ(英:Habanero chilli 西:chile habanero,学名:Capsicum Chinense)

トウガラシ属の植物の一種で、シネンセ種の品種の一つ、実の大きさは2~6センチ)

名称はハバナにちなみ、スペイン語では”H”を発音しないためチレ・アバネロとなる。

ハバネロの熟す前の実は緑色だが、熟すと色が変わり、赤色やオレンジ、白、ブラウン

などがみられる。ハバネロの辛さはおよそ300,000スコヴィル(辛さの単位)で、ギネ

ス認定されています。[トウガラシの約10倍の辛さ]

1994年に申請した最高記録として57,000スコヴィルが掲載されています。

その起源は中央アメリカから南アメリカで、アマゾン盆地かその近くの沿岸部で、そこ

からユカタン半島に伝わったようです。ユカタン半島では年に1500トンが生産されてい

ます。ハバネロは単に猛烈に辛いだけでなく、柑橘系のフルーティーな香りが特徴で

す。

※日本では東ハトが「暴君ハバネロ」を2004年に発売し、第一次激辛ブームの80年代

(1984年~87年)以来、本商品が第二次激辛ブームの発端となり急激に知名度が上が

った。

※現在では、ハバネロより辛いトウガラシが存在します。

 

2016年08月08日 8月8日は、「ハバネロの日」

8月8日は、「ハバネロの日」

ハバネロをはじめとする唐辛子について、もっと興味や親しみを持ってもらいたいと、2009年に、ハバネロ館が、「ハ(8)バ(8)」の語呂合わせにちなみ、8月8日をハバネロの日に制定しました。

◆ハバネロをはじめとする唐辛子に関する知識を広め、日本中に普及させる事を目的とする。

◆ハバネロをはじめ、世界の唐辛子を国内に広く浸透させ普及させる。

◆様々な世界の唐辛子を使った料理に、より美味しい食べ方や楽しみ方を提案していくことを目的とする。

◎日本の食文化に定着している唐辛子は、もとは中国やインドなどからもたらされ、今では香辛料の一つとしてなくてはならないものとして重宝されています。

 

                           ハバネロ館 広報より

2016年07月31日 いろいろな料理に使える!スパイスを活用しよう!!

☆スパイスを活用しよう!☆彡

スパイスと漢方薬は、実は同じものです。

カレーを食べると元気が出ますがそれは多種の漢方がバランスよくブレンドされた料理であるためです。

美容と健康のため、日頃からスパイスを使った食生活を心がけるのが早道なのです。

スパイスをもっと日常にとり入れるために「ふりかける」だけでよいものを選びましょう。

※ひとつまみで本格的な料理に変身!※パウダーをひとふり!!

ブラックペッパー、シナモン、ローリエ、カルダモン、クローブ、バジル、クミン、パプリカ、ハバネロなどはスパイスにあたります。

★夏はこれらが本番”唐辛子パワーで乗りきりましょう!

 

 

2016年05月14日 世界一辛い唐辛子「キャロライナ・リーパー」一味唐辛子

2012年ギネス記録更新!

新世界最強の唐辛子「キャロライナ・リーパー」が・・・・

ニューパッケージで再登場です!

無敵の辛さ「キャロライナ・リーパー」は耳かき半分で激辛ユーザー様を唸らせます。

◎世界中の激辛マニアを魅了します。

◎ついにスコーピオンの辛さを超えました。

商品名:「キャロライナ・リーパー」(キャロライナの死神)一味唐辛子15g

 好評発売中!!

▶カテゴリー:ハバネロ・ジョロキア・スコーピオン一味唐辛子

2016年04月11日 営業日変更のお知らせ

皆様、いつもご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。

さて弊社では通販事業拡大の為、これまで火曜日を定休日としてまいりましたが、平成28年4月より営業日を変更させていただく運びとなりました。

「営業日」

木曜日・金曜日・土曜日・日曜日

「営業時間」

10:00~18:00

「定休日」

月曜日・火曜日・水曜日(祝日の場合営業)

※ハバネロ館「栗東店」ご来店の際は、お電話にてご確認下さい。(臨時休業あり)

皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。

 

 

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